Strudel aux pommes et raisins

Ingrédients : pour 6 personnes : 5 pommes, 60 g de sucre en poudre complet, 200 g de farine d’épeautre 80, 60 g de noix décortiquées, 30 g de crème d’avoine, quelques raisins secs, 2 c à s d’huile d’olive, 1 oeuf, le zeste d’1 citron, jus d’1/2 citron, quelques graines de pavot, 1 pincée de cumin,…

Nouvel atelier cuisine à Janzé

Un nouvel atelier cuisine à la biocoop de Janzé SAMEDI 9 MARS 2019 de 10h à 13h Thème:  » Magie des légumineuses et subtiles épices  » Inscriptions au 06 07 52 18 37 ou à l’accueil du magasin à Janzé. Tarif : 35 €          voir l’affiche:        Affiche reveillez vos papilles 2…

Tout se passe au niveau de l’intestin

Dans mon rôle de naturopathe, je vais vous aider à vous débarrasser de vos toxines en vue d’assainir votre intestin et afin de remplacer la flore pathogène (ou parasite) pour améliorer l’équilibre de la flore en formant une barrière et limitant l’implantation de bactéries pathogènes . Lorsqu’il y a un déséquilibre, une dysbiose, il peut…

Bientôt à Rennes atelier cuisine ALGUES: trésor pour la santé

Les algues marines sont les alliés de notre forme et de notre beauté. C’est un concentré d’éléments nutritif de qualité. Boostés en vitamines, elles sont toniques et stimulent nos défenses naturelles. – atelier du jeudi 7 février au Snacking Pique Prune 25 rue Jules Simon à Rennes, de 19h a 21h45. Tarif: 40 € L’atelier…

Galettes de quinoa aux légumes

Ingrédients : 6 personnes : 200 g de quinoa, 5 carottes, 2 oignons jaunes, 3 œufs, 30 g de fécule de maïs type Maïzena, mélange d’épices , 2 c à s d’huile, 1/4 de citron confit, poivre. => Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire 12 minutes environ dans 2 fois son volume d’eau salée. Égoutter…

Carrot cake (gâteau aux carottes)

  J’avoue, c’est un de mes gâteaux préféré ! Ingrédients: pour 8 personnes: 3 carottes (200 g de carottes râpées), 150 g de farine d’épeautre T80, 80 g de sucre blond, 4 œufs (1 entier, 1 jaune, 2 blancs) 80 g de noix hachées, 150 g d’huile de tournesol désodorisée, ½ sachet de levure, ¼…

Tarte au quinoa , faisselle de brebis et jambon sec (sans gluten)

Ingrédients : 150 g de quinoa blond ou rouge, 1 œuf, 1 à 2 faisselles ou yaourts de caillé de brebis (150 g ), 1 oignon, 150 g de chiffonnade de jambon sec, ¼ botte de persil, 1/3 de sachet de levure de Boulanger, sel, piment d’Espelette, 2 c à s d’huile d’olive => La veille,…

Crumble de potimarron, chèvre et thym

  Ingrédients: pour 6 personnes: 1 à 1, 5 kg de potimarron, 1 bûche de chèvre, 2 branches de thym frais, ail, sel et poivre, épices. Pour le crumble :80 g de beurre ou huile, 100 g de flocons d’avoine petits, 100 g d’un mélange de noix et noisettes, sel, poivre ou piment d’Espelette. =>…

Galette végétale

Lors du dernier Scarabio festival début septembre à Rennes, j’ai animé un atelier sur les galettes végétales ou veggie steak (mais je préfère la 1ère appellation). C’est tellement facile à faire, en plus on préserve la planète et on laisse tranquille les animaux. Pourquoi ne pas devenir « flexitarien » ! c’est à dire un peu plus…

Nouvelle adresse du cabinet de consultation

A partir du 24 juillet 2018, ma nouvelle adresse de consultation de naturopathie et diététique sera: 8 rue du sapeur Michel Jouan à RENNES au 2ème étage Je recevrai sur RV le mardi et le jeudi de 8h à 20h. Il y a des places de parking (payant).