Ateliers culinaires

La chose la plus simple que nous faisons 3 fois par jour, c’est manger 

« En changeant notre façon de manger, nous changeons beaucoup de choses. On change le devenir du monde puisqu’on rentre dans un comportement écologique, éthique, équitable, on est mieux dans sa peau, dans sa tête et plus juste avec soi-même et avec les autres, c’est vraiment génial »                                                                                                                        Pol Grégoire

avocat fenouil

Je vous propose des ateliers et stages de cuisine conviviaux pour découvrir des nouveaux aliments, des techniques culinaires, des idées de repas équilibrés, des astuces pour mieux s’organiser.

Des recettes créatives savoureuses, parfois inhabituelles, qui entretiendront votre énergie et vous donneront de la vitalité.

Pour un meilleur goût, je choisis des produits de saison provenant des marchés locaux ou je vais directement chez les producteurs fermiers, qui ont des méthodes de cultures et d’élevage le plus naturel possible. Je sélectionne le poisson dont la qualité est garantie par un respect des saisons de pêche.

Je privilégie des types de cuissons qui n’entrainent aucune perte en minéraux et préservent les saveurs. Une cuisine qui permet de réduire les graisses de cuisson, qui n’altèrent pas les acides gras essentiels, qui préserve les vitamines et tous les micronutriments. Je cuisine à l’étouffée, au wok, à la vapeur, en papillote, grillé ou simplement cru (en été).

Je sélectionne mes produits sans conservateurs, ni additifs chimiques, ni colorants etc.

Pour une meilleure assimilation, je vous propose de l’épicerie issue de l’agriculture biologique de préférence ou artisanale locale. Les produits naturels sont plus riches en nutriments essentiels. Ils rassasient mieux et leur goût est incomparable.

Mes ateliers culinaires:

  • A Laillé, avec l’association ACL : 1 atelier/mois le mercredi de 19h à 21h30

= 8 ateliers/an                    Tarifs Adultes 200 € l’annéedsc_0126

Programme ateliers 2016-2017

Lieu: Cuisine de l’Archipel à Laillé

Plus d’info, ici: ACL Laillé.
Demander le programme des ateliers de l’année.

  • A Rennes 

1 atelier / mois le jeudi soir de 19h à 21h45

Tarifs adultes: 38€ l’atelier

Lieu: Snacking Pique Prune, 25 rue Jules Simon à Rennes

Programme Ateliers Rennes 2017

La participation aux ateliers comprend les ingrédients, le matériel, l’accompagnement, les conseils nutritionnels et le dîner.

Consultation personnalisée =>

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