Gâteaux à la framboise amandine (et sans gluten)

Ingrédients : pour 6 personnes : 2 œufs, 80 g de margarine ou beurre, 60 g de sucre ou de miel, 1 pincée de vanille en poudre, 80 g de poudre d’amande, 80 g de farine de riz, 1 pincée de bicarbonate de soude, 250 g de framboises, 1 pincée de sel (sf si beurre salé). Battre…

Poire au vin & épices

Ingrédients (6 pers): 6 poires Williams ou Comices roses avec les queues, 1 c à s de miel, 75 cl de vin rouge 2 clous de girofle 1 gousse de vanille ou 1/4 de c à c de vanille en poudre, 1 tour de moulin de poivre, zestes d’orange, 1/4 de c à c de…

Les prochains ateliers cuisine de février 2020

– à Rennes au Snacking Pique Prune, 25 rue Jules Simon de 19h à 21h45. Inscription en ligne: inscription atelier La santé dans l’assiette mercredi 5 février 2020 « Cuisiner les algues de Bretagne: trésors pour la santé » jeudi 13 février 2020 « Cuisiner les légumes racines: merveilleux stimulants pour l’hiver » – à Bourg des Comptes de…

Les prochains ateliers cuisine de Janvier 2020

– à Rennes au Snacking Pique Prune, 25 rue Jules Simon de 19h à 21h45. Inscription en ligne: inscription atelier La santé dans l’assiette        – mercredi 8 janvier 2020:  « Détox après les fêtes: on se met au vert »        – jeudi 23 janvier 2020 : « Le tofu, une alternative végétale gourmande » – à Laillé,…

Prochains ateliers cuisine de décembre 2019

– à Rennes au Snacking Pique Prune, 25 rue Jules Simon de 19h à 21h45. Inscription en ligne: inscription atelier La santé dans l’assiette          – mercredi 11 décembre 2019:  « Apéritif de fêtes gourmands et sains »        – jeudi 19 décembre : « Recettes de fêtes 100% végétales » – à Bourg des Comptes de 14h30 à…

Prochains ateliers cuisine de novembre

– à Rennes au Snacking Pique Prune, 25 rue Jules Simon de 19h à 21h45. Inscription en ligne: inscription atelier La santé dans l’assiette          – mercredi 6 novembre 2019:  » Faites le plein de vitamines grâce à l’extracteur de jus » Bénéficiez des valeurs nutritives des jus colorés, absorbés et assimilés rapidement par notre organisme…

Fondant chocolat et haricots rouges

Pour limiter les protéines animales, on peut tout simplement utiliser des haricots rouges dans les desserts, comme en Asie, qui sont neutres en goût tout en apportant une texture qui remplace la farine. (Recette sans œufs, sans lait, sans gluten, sans farine !) Ingrédients : pour 4 à 6 personnes : 180 g de haricots rouges cuits…

Strudel aux pommes et raisins

Ingrédients : pour 6 personnes : 5 pommes, 60 g de sucre en poudre complet, 200 g de farine d’épeautre 80, 60 g de noix décortiquées, 30 g de crème d’avoine, quelques raisins secs, 2 c à s d’huile d’olive, 1 oeuf, le zeste d’1 citron, jus d’1/2 citron, quelques graines de pavot, 1 pincée de cumin,…

Carrot cake (gâteau aux carottes)

  J’avoue, c’est un de mes gâteaux préféré ! Ingrédients: pour 8 personnes: 3 carottes (200 g de carottes râpées), 150 g de farine d’épeautre T80, 80 g de sucre blond, 4 œufs (1 entier, 1 jaune, 2 blancs) 80 g de noix hachées, 150 g d’huile de tournesol désodorisée, ½ sachet de levure, ¼…