Suite au décès brutal de mon mari Christophe, en 2 mois seulement fin novembre 2022, d’un cancer du pancréas diagnostiqué tardivement (car aucun signe), j’ai décidé d’arrêter mes consultations. Je continue les ateliers de cuisine saine et sur demande, uniquement avec des groupes constitués (sur Douarnenez et alentours où j’ai déménagé). J’étudierai votre proposition. Je…
Nouveaux ateliers cuisine vitalité en visio sur la plateforme Barnabé.io
Les ateliers de 1h30 sont à 15€ et ceux d’1h à 10€ Inscriptions sur la plateforme de Barnabé dans ma communauté qui est gratuite. Il vous faut une bonne connexion internet pour suivre l’atelier. Pensez à regarder régulièrement les nouveaux ateliers que je vous propose.
Nouvelle activité d’ateliers cuisine vitalité en visio dés le 17 septembre prochain.
Bonjour, depuis quelques années, j’avais du suspendre mes ateliers cuisine (à cause de la pandémie et l’interdiction de se réunir et encore moins de mélanger nos mains). Mes cours de cuisine en collaboration avec une certaine enseigne bio ont également pris fin. Cela ne va pas m’empêcher de vous transmettre le goût de cuisiner sainement….
Tiramisu framboise-verveine
Ingrédients : pour 4 à 6 personnes : 150 g de mascarpone, 150 g de fromage blanc allégé, 2 ou 3 c à s de sucre, 250 g de framboises, 1 poignée de feuilles de verveine fraîches ou séchées, 20 boudoirs ou autres biscuits, 1 jaune d’œuf extra frais => Faire infuser les feuilles de verveine dans de l’eau chaude environ 15…
Mini cake aux thon à la tomate et blettes
Ingrédients : 80 g de farine de sarrasin ou de riz complet, 80 g de farine T80 de blé ou d’épeautre, 3 œufs, 10 cl de lait végétal ou de vache, 8 cl d’huile d’olive, 200 g de miettes de thon à la tomate, quelques feuilles de blettes ou autre légumes verts, 2 oignons, ail…
Mousse soyeuse aux fraises
Un très bon dessert de saison, facile à faire… Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de fraises, 1 c à s de sirop d’agave, 1/2 citron, 120 g de tofu soyeux, 1 c à c de purée d’amande blanche. Laver et équetter les fraises puis les mixer avec le sirop d’agave, le jus du citron….
Je reviens avec des recettes !
Mea culpa, j’ai un peu délaissé mon site pendant la période covid, mais je reviens avec des recettes toujours saines, goûteuses et belles à regarder. Cela faisait quelques temps que je passais devant des talus de magnifiques orties (loin des champs traités et des routes !), donc j’ai fini par en cueillir un bon sac…
Voici le programme alléchant du stage à Brocéliande 4 et 5 décembre 2021
Ouvrez ce programme et laissez vous tenter Il reste des places, n’hésitez pas à vous faire du bien !
Nouveau stage Vitalité, bien-être à Brocéliande 4 et 5 décembre 2021.
Après le succès du stage de l’an dernier, nous proposons à nouveau de vous retrouver cet hiver pendant 2 jours dans cette magnifique forêt de Brocéliande. On entre dans une période de l’année où nous avons besoin de nous faire du bien, de se réchauffer. Cherchons à cuisiner bon, sain et goûteux. Je vous invite…
Stage vitalité-bien-être à Brocéliande 20 et 21 mars 2021
Le jour du printemps, nous mettrons en commun nos pratiques pour vous proposer un stage revitalisant en forêt de Brocéliande. Faisons monter la sève en nous et retrouvons un équilibre en préparant des repas sains ensemble. Prenons le temps de marcher dans la forêt et de remettre nos corps en mouvements. Toutes les informations sur…
Consultations maintenues pendant le confinement
Pendant le confinement, je maintiens mes consultations au cabinet ou par zoom en vidéo (si le déplacement n’est pas possible pour vous). Selon les discours ministériels, les activités en lien avec la santé ou l’aide à la personne doivent être maintenues. Aussi je fais partie des professions autorisées à continuer d’exercer pendant le confinement. C’est…
Nathalie Joinis Lephay 